京东外卖入局，商家该不该“再赌一个新平台”？
2025 年 2 月，京东正式官宣入局外卖赛道，以 “全年 0 佣金”“品质堂食专属” 两大重磅政策，搅动由美团、饿了么主导多年的外卖格局。一年多过去，京东外卖从疯狂补贴扩张转向理性减亏，市场份额经历...
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外卖小程序开发避坑指南，这5点要注意
想摆脱平台高抽成、沉淀私域老客，越来越多餐饮老板着手开发外卖小程序，可不少人踩坑无数：花大价钱做出来的系统难用卡顿、功能冗余不贴合餐饮场景、售后无人管，最终小程序沦为摆设，前期投入全打水漂。餐饮人开发...
自己做外卖小程序靠谱吗？答案藏在这 3 个关键问题里
不少外卖商家都有过纠结：被大平台 20%-30% 的抽佣压得喘不过气，想自己做外卖小程序，又怕投入大、没流量、不赚钱。到底自己做外卖小程序靠谱吗？其实答案不在 “做不做”，而在 “适不适合你”。今天从...
我见过一家店，死在了菜单太厚上
2016年春天，我在郑州见过一家店，老板姓马，40多岁，做信阳菜。他请我去店里坐坐，说想让我提点意见。我去了，坐下来，服务员递上来一本菜单。那菜单厚得跟一本杂志似的，我翻了五分钟都没翻完，光凉菜就有4...
菜单砍掉一半菜，毛利涨了8个点
2021年3月，杭州城西的一家社区中餐馆，老板刘哥给我打电话，声音哑得厉害：“周哥，我撑不住了。房租马上要交，下个月员工工资还没着落。”我第二天一早坐了高铁过去。到了他店里，中午11点半，按理说是备餐...
我算过一笔账：房租再涨5%，开店白干
一、房东说要涨租那天，老陈的筷子掉在桌上2023年3月，杭州城西，一家做了六年的本帮菜馆。老板老陈请我吃饭，菜刚上齐，他接了个电话。挂了电话，筷子掉在桌上，半天没捡。房东说，下个月起，房租从4万2涨到...
我见过最赚钱的店，菜单只有十二道菜
2017年3月，我在长沙一个老社区边上，见过一家只有十二道菜的湘菜馆，老板姓刘，五十来岁，不爱说话。那家店面积不大，120平米，摆下12张桌子，菜单就一张塑封纸，正反面印完，菜名后面连个图片都没有。中...
我算过一笔账：请客吃饭，一年吃掉半家店
一、老板请客，请掉了一辆车2018年3月，杭州城西有家做杭帮菜的馆子，老板姓徐，42岁，做了九年餐饮。那天他请我吃饭，两个人点了五个菜，买单的时候他顺手签了单。我说这顿算我的，他摆摆手说：周哥，这桌菜...
我关掉的第7家店，账上还有40万
2016年春天，我在郑州东区关掉了自己参与投资的第7家店。店不大，260平米，做信阳菜。关店那天，财务把账本摊在我面前，我扫了一眼，账上趴着40万现金。合伙人问我：账上还有40万，要不要再撑三个月？说...
日流水3万，老板却说快撑不住了，问题出在这张表上
一、流水3万的店，年底一盘算，倒亏12万2021年6月，杭州城西，一家做杭帮菜的馆子。老板姓方，45岁，开了11年店。那天他约我吃饭，桌上没动几筷子，先叹了口气：“周哥，我日流水3万，月流水90万，账...
自建外卖小程序，域名、服务器、运维一年要花多少？一文算清
前两篇，我们拆了美团、饿了么、京东外卖的抽成，也算过私域小程序和平台的成本差。很多老板动心了，转头就去打听：自建一个小程序，到底要花多少钱？🤔结果一问，懵了：有人说模板几千块，有人说定制要几万，还有...
外卖老板必看：私域小程序的真实成本和三个坑
上篇文章，我给大家拆了美团、饿了么、京东外卖的抽成。不少老板都在问同一个问题：平台抽这么狠，我能不能绕开它，自己做？🤔能。这篇文章就把"私域小程序"和"平台外卖"的成本摊开算清楚，看看哪个划算、坑在...
2026外卖费率全拆解：商家别再稀里糊涂交"学费"
做外卖最扎心的时刻，不是没单，而是月底看账单。😮💨一位做黄焖鸡的老板给我算过一笔账：店铺月销20万，听着挺风光。结果平台扣完佣金、配送费、满减补贴、推广费，到手的利润只剩1万多。他问我："平台不...
我算过一笔账：外卖满减，月亏8万
2023年4月，杭州滨江一家做简餐的店，老板小吴给我打电话，声音都是抖的。他说周哥，我上个月外卖做了42万的流水，美团那边显示我卖了13000多单，结果月底一算账，倒亏了8万3。我一听就明白了，问他，...
我见过账上10万现金的店，死在进货路上
一、账上有10万现金，却死在进货路上2021年4月，杭州城西，一家做本帮菜的馆子。老板姓刘，43岁，做了12年餐饮，之前在后厨待了8年。那天下午我去他店里喝茶，他给我看手机银行余额，10万3千6百块。...
