菜单利润分析器
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5%30%
菜品数据
| 菜品名称 | 售价(元) | 成本(元) | 包装费 | 月销量 | 分类 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|
月总利润
¥35667.00
平均利润率
31.1%
高利润菜品
3个
低利润菜品
1个
利润排行
1
黄焖鸡米饭
主打 · 月售50份
¥7.56/单
27.0%
2
宫保鸡丁饭
主打 · 月售40份
¥7.25/单
29.0%
3
鱼香肉丝饭
主打 · 月售35份
¥7.02/单
27.0%
4
酸辣土豆丝
小菜 · 月售30份
¥4.24/单
35.3%
5
可乐
饮料 · 月售80份
¥1.85/单
37.0%
详细数据
| 菜品 | 售价 | 成本 | 抽成 | 利润 | 利润率 | 月利润 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 黄焖鸡米饭 | ¥28 | ¥12 | -¥6.44 | ¥7.56 | 27.0% | ¥11340.00 |
| 宫保鸡丁饭 | ¥25 | ¥10 | -¥5.75 | ¥7.25 | 29.0% | ¥8700.00 |
| 鱼香肉丝饭 | ¥26 | ¥11 | -¥5.98 | ¥7.02 | 27.0% | ¥7371.00 |
| 可乐 | ¥5 | ¥1.5 | -¥1.15 | ¥1.85 | 37.0% | ¥4440.00 |
| 酸辣土豆丝 | ¥12 | ¥4 | -¥2.76 | ¥4.24 | 35.3% | ¥3816.00 |
优化建议
- 发现 1 个低利润菜品（单品利润≤2元），建议优化成本或调整价格
- 有 3 个高利润菜品（单品利润>5元），可以作为主推产品
- 当前平均利润率 31.1%，外卖行业平均水平约25%-35%
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