日流水3万，老板却说快撑不住了，问题出在这张表上
一、流水3万的店，年底一盘算，倒亏12万2021年6月，杭州城西，一家做杭帮菜的馆子。老板姓方，45岁，开了11年店。那天他约我吃饭，桌上没动几筷子，先叹了口气：“周哥，我日流水3万，月流水90万，账...
数据分析干货文章
共 4 篇
我见过日流水3万的店，年底倒欠房东8万
一、流水3万的店，账上却没钱交房租2024年11月，杭州城西一家做本帮菜的馆子，老板姓赵，46岁，开了9年。那天他打电话给我，声音哑得厉害："周哥，我日流水做到3万了，年底一算，倒欠房东8万房租。你说...
算不清盈亏平衡点，餐厅再忙也是白干
我跟你说，很多老板开店，账都是糊涂账。一个月流水二十万，看着挺热闹，月底一算，净利润可能就两万，甚至亏钱。问题出在哪？就是没算清盈亏平衡点。我见过太多这样的例子。有个做快餐的兄弟，叫老李，在写字楼底下...
别再拍脑袋选址了，用客流数据说话，开店少亏50万
我开了20年餐馆，前10年纯靠感觉选址，亏了不下50万。不是口味不行，是客流根本不够。后来学会看数据，才发现以前交的都是学费。今天就把我踩坑总结的客流分析实操方法告诉你，全是干得不能再干的货。先说个真...